Chaussures de Cuisine
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Chaussures de cuisine et chaussures de sécurité cuisine pour homme et femme
Derrière les fourneaux, une bonne paire de chaussures de cuisine compte autant que la veste ou le pantalon : sols gras ou mouillés, projections de liquides chauds, chutes de couteaux ou de bacs, station debout pendant tout le service. vetementpro.com a sélectionné des chaussures de sécurité cuisine et des chaussures de cuisine antidérapantes conçues pour la cuisine de production, en modèles mixtes, chaussures de cuisine homme et chaussures de cuisine femme. Vous travaillez en salle plutôt qu'en cuisine ? Retrouvez nos chaussures de service, conçues pour les métiers du service en salle.
Quelle forme de chaussure cuisinier choisir ?
Le choix se fait d'abord entre les mocassins de cuisine, faciles à enfiler et sans lacets, les sabots de cuisine, très aérés et appréciés pour les longues journées, et les baskets de cuisine, plus légères et plus modernes, disponibles en version basket de sécurité cuisine avec coque. Pour la plonge, la préparation en ambiance humide ou le nettoyage des sols, les bottes de cuisine restent la solution la plus étanche. Côté coloris, la chaussure de cuisine noire reste la plus demandée en restaurant et brasserie, le blanc étant la règle en pâtisserie et en agroalimentaire.
Chaussures de sécurité ou chaussures de travail antidérapantes ?
Une chaussure de sécurité cuisine répond à la norme EN ISO 20345 : coque de protection à l'avant du pied, semelle résistante au glissement (marquage SR ou SRC selon la version de la norme) et, en classe S2, tige hydrofuge qui limite la pénétration des liquides. C'est le choix recommandé en cuisine de production, en boucherie ou en pâtisserie, partout où des objets lourds ou tranchants peuvent tomber. Les chaussures de travail cuisine conformes à la norme EN ISO 20347 (classe OB ou O2) n'ont pas de coque mais offrent la même semelle antidérapante ; elles conviennent aux postes sans risque d'écrasement. Pour les zones très humides, orientez-vous vers une botte de sécurité S4 ou S5, entièrement étanche.
Des chaussures de sécurité restauration adaptées aux métiers de bouche
Chaque poste a ses contraintes. Les chaussures pour les boulanger ou les pâtissier privilégient le blanc et la légèreté pour les longues nuits au fournil. Les chaussures de boucher ou de charcutier doivent être coquées pour protéger des chutes de couteaux et de grosses pièces de viande. Le poissonnier ou écailler travaille les pieds dans l'eau et opte pour la botte. En restauration collective, cantine ou cuisine centrale, on recherche avant tout une chaussure de cuisine professionnelle facile à nettoyer, résistante aux lavages fréquents et confortable sur de grands volumes de production. Le traiteur, enfin, alterne laboratoire et livraison et préfère un modèle polyvalent. Pour l'industrie agroalimentaire, une gamme dédiée de chaussures et bottes agroalimentaires blanches est également disponible.
Les marques spécialistes de la chaussure de restauration
Nous avons retenu les marques reconnues par les professionnels de la restauration : Nordways, référence française du sabot et du mocassin de cuisine ; Shoes For Crews, spécialiste de la semelle antidérapante ; U-Power et S.24 pour les baskets et mocassins de sécurité ; Birkenstock Professional pour ses sabots au chaussant anatomique ; Dunlop pour les bottes ; sans oublier Suecos, Portwest et Jallatte. Selon votre budget, vous trouverez aussi bien des chaussures de cuisine pas cher, fiables pour un usage quotidien, que des chaussures de cuisine haut de gamme, plus techniques en matière d'amorti, de respirabilité et de durabilité.
Chaussures de cuisine confortables et hygiéniques au quotidien
En cuisine, la chaussure reste aux pieds huit à douze heures par jour. Recherchez une semelle de propreté amovible, une semelle intermédiaire amortissante et une tige respirante, en microfibre ou en cuir, lavable d'un simple coup d'éponge. Si vous portez des semelles sur mesure, privilégiez une chaussure de cuisine orthopédique, c'est-à-dire un modèle au volume chaussant suffisant pour accueillir vos propres semelles. Les femmes trouveront des chaussures de sécurité cuisine femme légères, au chaussant plus étroit, et les hommes des chaussures de sécurité cuisine homme en grandes pointures. Les modèles sans lacets limitent les zones où les bactéries se logent et facilitent le respect des règles d'hygiène. Pour compléter votre équipement, associez-les à une veste de cuisine respirante et à un pantalon de cuisine adapté à la chaleur des fourneaux, ou composez l'ensemble de votre tenue de cuisine.